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餐厅卫生∣第二周饮食卫生、食品安全专项检查汇总表
2018-03-23 16:35  

检查时间:2018年3月15日      检查地点: 一号学生餐厅     第2周

检查部门:   校生活部         检查人员:郭家庆  云媛媛

 

检查

内容

 

窗口

食品卫生

(25分)

个人卫生

(25分)

售饭间卫生

(25分)

操作间卫生

(25分)

食品变质生熟不分

无防蝇防尘措施

工作服未穿戴或脏

口罩 未戴

头发长未入帽

 

无防蝇措施

地面脏乱

打饭措施

灶台不整洁

地面不干净

菜墩杂乱

货架不整洁

1

 

 

1





-5


-5






90

2







-5






95

3





-5








95

4




-5









95

5









-5




95

6号西




-5




-5





90

6号东




-5



-5






90

7号西







-5






95

7号东







-5






95

8号西










-5



95

8号东










-5



95

9号西







-5






95

9号东




-5









95

11










-5



95

12










-5



95

13










-5



95

14










-5



95

15










-5



95

16










-5



95

17










-5



95

18










-5



95

二楼1号号号号号号西




-5

-5








90

1号东




-5









95

2号西





-5








95

2号东










-5



95

3号西




-5



-5






90

3号东




-5

-5








90

4号西





-5








95

4号东




-5









95

5







-5






95

6




-5









95

大厅

餐桌


地面

-5

防蝇


门窗


95

 

 检查时间:2018年3月15日        检查地点:二号餐厅    第2周

检查部门:   校生活部            检查人员:张琴 常禧龙

 

 

检查

内容

 

 

 

 窗口

 

食品卫生

(25分)

个人卫生

(25分)

售饭间卫生

(25分)

操作间卫生

(25分)

 

 

 

 

食品变质生熟不分

 

无防尘、

防蝇措施

工 作 服 未 穿 或 脏

 

口 罩 未 戴

 

 

 

无食品夹

、一次性手套

 

灶台不整洁

 

墙面不干净

 

菜墩杂乱

 

货架不整洁

一楼1号东




-5









95

1号西




-5









95

2号东





-5








95

2号西





-5








95

3号南







-5






95

3号北







-5






95

4




-5









95

二楼1号东







-5






95

1号西




-5









95

2号东




-5









95

2号西




-5









95

3号南







-5






95

3号北




-5









95

4




-5









95

三楼1号














消毒中心







-5






95

大厅

餐桌


地面

-5

防蝇


门窗


95

             

 检查时间:2018年3月15日      检查地点:三号学生餐厅  第2周

检查部门:   校生活部          检查人员:王贺阳 郭宝鑫

 

 

  检查

内容

 

窗口

 

食品卫生

(25分)

个人卫生

(25分)

售饭间卫生

(25分)

操作间卫生

(25分)

 

 

 

 

食品变质生熟不分

 

无防尘、

防蝇措施

工 作 服 未 穿 或 脏

 

口 罩 未 戴

 

 

 

无食品夹

、一次性手套

 

灶台不整洁

 

墙面不干净

 

菜墩杂乱

 

货架不整洁

1




-5









95

2











-5


95

3号北












-5

95

3号南







-5






95

4号北







-5






95

4号南




-5









95

5




-5









95

6号北







-5






95

6号南









-5




95

7







-5






95

8号北












-5

95

8号南









-5




95

9




-5









95

10




-5









95

11










-5



95

大厅

餐桌


地面

-5

防蝇


门窗


95

















说明 1.根据检查标准,每项不合格扣5分。

           2.结果来源于每周校生活部检查情况综合。


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